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豆吹牛山野牛肉火锅加盟

源自贵州深山,以古法酸汤与鲜切牛肉,重塑都市人的味觉信仰

豆吹牛,源于贵州,专注酸汤牛肉火锅,寻味纯正山野,回归山本真风味。创始团队在贵州考察时,被当地“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的地方美食风格所震撼。当地嬢孃用古法陶缸发酵的毛辣果酸汤,搭配现宰黄牛肉与山野间现采的野菜食俗,成就了品牌「寻味山野 回归本真」的味觉密码。

2023年,豆吹牛将这套贵州本地独有的山野饮食系统引入火锅之都重庆,开创了贵州酸汤牛肉火锅新品类!在竞争红海中,差异化才是破局之道。如今,无论是探寻山野火锅加盟条件,还是咨询山野牛肉火锅加盟费多少,豆吹牛都为有志于餐饮创业的伙伴,提供了一套成熟的牛肉火锅加盟与酸汤牛肉加盟全链路赋能体系。

18+
30+
直营店
600+
加盟店
20+
海外店
豆吹牛火锅连锁店展示
贵州酸汤牛肉火锅门店展示

品牌优势

自有商学院 标准化培训支持 · 200+ 位运营专家 全程指导赋能 · 整店输出 全品供应 数字化赋能

荣登重庆市潮汕牛肉火锅排行榜
大众点评榜单上榜品牌
成功加盟案例
连锁店环境展示
媒体矩阵优势
贵州酸汤锅底

寻味山野,回归本真

经典爆款菜品 累计售卖超 199,625,105+

爆款菜品

品类首创 | 贵州酸汤+鲜切牛肉,跳出同质化红海

松涧金蒜吊龙
山涧茉莉牛肋
云雾牧场原切牛排
青柠薄荷三花
版纳香草柠檬虾
无量走地鸡
山野果酸鱼片
木姜子水酥肉
爆浆豆腐
薄荷排骨

松涧金蒜吊龙

山涧茉莉牛肋

云雾牧场原切牛排

青柠薄荷三花

版纳香草柠檬虾

无量走地鸡

山野果酸鱼片

木姜子水酥肉

爆浆豆腐

薄荷排骨

松涧金蒜吊龙

松涧金蒜吊龙

寻味松涧幽谷,借一抹冰雾清凉。精选云贵高原鲜宰黄牛的脊背珍宝——吊龙,肉质鲜嫩,脂香似大理石般蜿蜒。

山涧茉莉牛肋

山涧茉莉牛肋

山风与花香的味觉奇遇。精选脂香丰腴的鲜切牛肋,覆以山涧茉莉花蕾与原生香料。

云雾牧场原切牛排

云雾牧场原切牛排

来自云雾牧场的纯净馈赠。整块原切,脂香丰盈,拒绝合成。

青柠薄荷三花

青柠薄荷三花

酸汤的发酵香、青柠的果酸、薄荷的冰凉与三花的脆爽,四重口感在舌尖疯狂蹦迪,一口提神,两口入魂!

版纳香草柠檬虾

版纳香草柠檬虾

入酸汤涮煮,香草异香与柠汁果酸深度渗透,激发出虾肉极致的鲜甜。酸鲜开胃,Q弹爆汁,解腻必点佳品!

无量走地鸡

无量走地鸡

云雾无量山,走地觅真味。甄选无量山高海拔放养走地鸡,饮清泉,食山野,肉质紧实,鲜香自生。

山野果酸鱼片

山野果酸鱼片

山涧游鱼,果酸为妆。甄选肉质雪白鲜嫩的白鱼,精心剔骨取肉,片片如玉。

木姜子水酥肉

木姜子水酥肉

一口吃懂贵州的味觉密码。精选土猪现炸,外酥里嫩,佐以贵州特有木姜子与野泡椒。

爆浆豆腐

爆浆豆腐

方寸之间,藏着滚烫的山野柔情。精选大豆凝脂成方,覆以鲜红野椒碎与翠绿香葱,如落霞点缀青石。

薄荷排骨

薄荷排骨

山风拂过肉林,化作唇齿间的清凉。精选肋排斩块,炸至金黄酥脆,再将山野鲜采的薄荷叶入锅同炸,直至叶片翠绿生香。

签约动态

获得 100+ 合作伙伴的信赖 携手共创财富新篇章

春城再添山野风!热烈祝贺昆明胡总强势加盟豆吹牛! 跨越山海,只为这口本真!热烈祝贺贵州赵总强势加盟豆吹牛! 寻味山野再落子!热烈祝贺陈总成功签约豆吹牛山野牛肉火锅!

菜品上新

坚持鲜切上桌,拒绝冷冻与合成

鲜切嫩牛肉
鲜切嫩牛肉

检验一家酸汤牛肉店的底线,就看这盘肉!豆吹牛招牌鲜切嫩牛肉,只取黄牛最软嫩的黄金部位。

手工现打虾滑
手工现打虾滑

千锤百炼,方成山间一抹鲜。拒绝冰冷的机器代工,只信奉手作的温度与力量。精选青虾,手工反复捶打上万次,让虾肉纤维在起落间重组,造就了它跃然盘上的弹润与轻盈。

现炸酥肉
现炸酥肉

烈火淬金,脆响开席。精选土猪五花肉,裹上轻薄蛋糊,于滚油中浴火重生,炸至金甲披身。伴随着漏勺起落的清脆声响,热气与脂香在空气中迸发。

精选深海龙利鱼
精选深海龙利鱼

大口吃鱼,绝不挑刺!这道精选深海龙利鱼,绝对是酸汤锅里的“偷懒神器”。只取无刺的厚切蒜瓣肉,红白相间,嫩得能掐出水来。

门店形象展示

豆吹牛火锅连锁店展示

市井烟火店
现代美学
唯美复古
好品牌,自带风景

好品牌,自带风景

山野之境,市井之烟火

山野之境,市井之烟火

质朴原生,光影交错

质朴原生,光影交错

从质朴的材质选择到光影的氛围营造

从质朴的材质选择到光影的氛围营造

强大的加盟支持

200+ 城市及海外 成熟品牌赋能 健康长效持续经营

山野食材直供
山野食材直供
源头锁鲜,护城河级壁垒。核心毛辣果、鲜切黄牛及山野野菜由总部直采冷链直达。拒绝市场通货,以贵州本土稀缺食材构筑差异化,确保口味不可复制,门店底料无忧。
核心产品研发
核心产品研发
山野寻味,持续领跑品类。专属研发团队深挖贵州食俗,动态迭代酸汤锅底与山野时令菜品。打破同质化,以“人无我有”的特色新品持续刺激味蕾,让门店永远保持高复购。
全域运营支持
全域运营支持
保姆陪跑,新手也能当行家。从选址评估、装修落地到开业带店、标准SOP,总部提供全生命周期赋能。下沉式巡店指导,解决经营痛点,让加盟商少走弯路,轻松驾驭门店。
爆款营销赋能
爆款营销赋能
精准造势,让门店未开先火。线上双微一抖同城引流,线下山野场景打卡联动。总部专业企划团队输出创意策划与品牌物料,持续拉升门店人气,化流量为留量,自带吸客体质。
极致利润模型
极致利润模型
高翻台率,创富空间拉满。鲜切牛肉与酸汤野菜高毛利组合,山野大店模型兼备强社交属性。严控成本损耗,优化盈利结构,实现单店高坪效与快回本,让每一分投资都掷地有声。

最新资讯

了解最新豆吹牛牛肉火锅加盟资讯

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